中文名稱：D-麥芽糖

英文名稱：Maltose；4-O-alpha-D-Glucopyranosyl-beta-D-glucopyranose

其他名稱：麥芽糖；飴糖；淀粉糖；4-O-α-D-吡喃葡糖基-D-葡萄糖

CAS號：69-79-4

C12H22O11=342.30

級別：BR

D-麥芽糖

含量：≥95%

PH值（10%水溶液）：4.0～7.0

糊精與可溶性淀粉：顯

性狀(以下信息僅供參考)：白色結(jié)晶粉末,味甜。甜度為蔗糖的40％，熔點140～151℃。密度（17℃）1.540g/cm3。溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙mi。有右旋光性

用途：本品僅供，不得用于其它用途。(以下用途僅供參考)芽糖分子結(jié)構(gòu)中有醛基，具有還原性，是一種還原糖。因此可以與銀氨溶液發(fā)生銀鏡反應，也可以與新制堿性氫氧化銅反應磚紅色沉淀。可以在一定條件下水解，兩分子葡萄糖。用作生物培養(yǎng)基，多硫化物測定劑，分析化學比色測定標準褐色

保存：RT

D-麥芽糖取用試劑規(guī)矩：

為了達到精確的試驗成果,取用試劑時應遵守以下規(guī)矩,以確保試劑不受污染和不變質(zhì)：

① 試劑不能與手觸摸.

② 要用潔凈的藥勺,量筒或滴管取用試劑,禁絕用同一種東西同時連續(xù)取用多種試劑.取完一種試劑后,應將東西洗凈（藥勺要擦干）后,方可取用另一種試劑.

③ 試劑取用后必定要將瓶塞蓋緊,不行放錯瓶蓋和滴管,絕不允許張冠李戴,用完后將瓶放回原處.

④ 已取出的試劑不能再放回原試劑瓶內(nèi).

我司提醒：取用試劑時應本著節(jié)約精力,盡可能少用,這樣既便于操作和仔細觀察現(xiàn)象,又能得到較好的試驗成果。